高壓滅菌鍋的步驟是：將十個經校準的無線熱電偶，在上次驗證zui冷點處放置至少2個溫度探頭，然后在高壓鍋自身溫度探頭處放置一個溫度探頭，探頭均勻放置在高壓滅菌鍋腔室內的不同部位。 高壓滅菌鍋安放時，探頭不要與腔室內金屬接觸，如內壁、架子等。然后按設備的標準操作規程進行一個滅菌程序的運行。
高壓滅菌鍋的檢查工作是：檢查安全系統是否可靠，
檢查高壓鍋在運行過程中是否有蒸汽或液體泄漏，是否按照設定的溫度和時間運行；在高壓鍋運行過程中或滅菌后保溫狀態下蜂鳴器未響之前上蓋能否打開；冷空氣排放口儲水瓶未*推入是否有蜂鳴聲提示。
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